El kéfir no lácteos desea una fecha …

El kéfir no lácteos desea una fecha ...

12 de abril de, 2015 Donna Schwenk

Los poderosos microbios en el kéfir se comen el azúcar de la leche de que llegue a los probióticos – sólo para ti! Por lo tanto, cuando se bebe un vaso de kéfir, sabrán que contiene sólo 1 o 2 gramos de azúcar y esto es lo que hace que sea agrio o amargo. El azúcar es en su mayoría ido.

Esto presenta un problema para aquellos que quieren hacer kéfir no láctea. Se necesitan azúcares de la leche para mantener los granos vivo, y leches vegetales como el de coco, almendras, semillas de sésamo, nuez, anacardo y no tienen estos azúcares. Esto también resulta en menores beneficios ya que hay menos azúcar para convertir en probióticos. Los granos no duran en estas leches no lácteas, porque su fuente de alimento es en su mayoría se ha ido, pero he encontrado una solución alternativa, ya que no soporto de mis granos de kéfir a morir en cualquier relación.

Mantenga sus granos vivos

Las fechas y el kéfir

Hice un poco de pasta de dátiles y comenzaron a alimentar a mis granos cuando hice de coco y almendra kéfir de leche, y tengo que decir que está funcionando muy bien y mis granos no están muriendo. A pesar de que no crecen como lo hacen en la leche normal, siguen a la cultura de la leche y voy a seguir experimentando con ellos para ver cómo lo hacen. Un gran agradecimiento a Fran y todos mis lectores que comparten sus historias. Estamos todos juntos en esto. Cuando uno encuentra respuestas, que nos ayuda a todos.

fácil kéfir

Tenemos un producto nuevo y emocionante llamada Fácil kéfir. Está hecha de granos de kéfir de liofilización y convertirlos en un polvo. Funciona maravillosamente bien con la leche no diario, pero se aplica la misma regla, se les debe dar una fuente de azúcar si la leche no láctea tiene menos de ocho gramos de azúcar o carbohidratos. Una cucharadita de pasta de dátiles o azúcar en bruto por cuatro tazas de leche no láctea hará el truco y le ayudará a estar lleno de kéfir probióticos.

Aquí es cómo hacer su propia fecha pegar para hacer todo tipo de kéfir no diario.

  • Lb. acidophilus
  • Lb. brevis
  • Lb. casei subsp. casei
  • Lb. casei subsp. rhamnosus
  • Lb. subsp paracasei. paracasei
  • Lb. fermentum
  • Lb. cellobiosus
  • Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus
  • Lb. delbrueckii subsp. lactis
  • Lb. fructivorans
  • Lb. subsp helveticus. lactis
  • Lb. hilgardii
  • Lb. helveticus
  • Lb. kefiri
  • Lb. kefiranofaciens subsp. kefirgranum
  • Lb. kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens
  • Lb. parakefiri
  • Lb. plantarum
  • St. thermophilus
  • San paracitrovorus
  • Lc. lactis subsp. lactis
  • Lc. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
  • Lc. lactis subsp. cremoris
  • Leuc. mesenteroides subsp. cremoris
  • Leuc. mesenteroides subsp. mesenteroides
  • Leuc. dextranicum
  • Dekkera anomala / Brettanomyces anomalus
  • Kluyveromyces marxianus / kefyr Candida
  • Pichia fermentans / C. firmetaria
  • Yarrowia lipolytica / C. lipolytica
  • Debaryomyces hansenii / C famata
  • Debutante. [Schwanniomyces occidentalis]
  • Issatchenkia orientalis / C. krusei
  • Galactomyces Geotrichum / Geotrichum candidum
  • C. friedrichii
  • C. rancens
  • C. tenuis
  • C. humilis
  • C. inconspicua
  • C. maris
  • humicolus Cryptococcus
  • Kluyveromyces lactis var. lactis
  • Kluyv. bulgaricus
  • Kluyv. lodderae
  • Saccharomyces cerevisiae
  • Sacc. subsp. Torulopsis holmii
  • Sacc. pastorianus
  • Sacc. humaticus
  • Sacc. unisporus
  • Sacc. Exiguo
  • Sacc. turicensis sp. nov
  • delbrueckii Torulaspora
  • Zygosaccharomyces rouxii

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